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影响简直太大啦!现在的市民消费者普遍对疫情很敏感,加上疫情防控部门早早就提出取消年会等宴请,号召不聚集、不聚餐,所以,从12日哈市出现第一例确诊病例,餐饮行业就首先受到冲击,用老厨家老板的话说“消费者骤减”。
1.受影响最大、最早的是高档酒店和餐厅。春节前后,是餐饮大店的黄金消费旺季,取消年会、喜宴、寿宴以及商务宴请,对高档酒店和餐厅如同“一刀切”,几乎大部分订单都会被取消,年夜饭也没有指望了,于是,有的大店早早选择了暂停营业。
2.餐饮小店客流也迅速受到影响。很多市民选择放弃了在餐饮商家就餐的全部计划,能在家就餐一律在家就餐,或者点外卖。所以,在疫情全面控制之前,一些餐饮小店也会选择暂停营业,以控制成本。
3.疫情走向会影响餐饮服务人员回家过年。每年春节会有一些餐饮服务人员坚守岗位,也有一些服务人员会选择放假回家过年。考虑到目前疫情走向,有的服务人员担心回不去,早早就要请假,回到周边的县市,餐饮老板“顺水推舟”,这也是餐饮行业受影响的一个表现。
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